Polední nabídka
pondělí 21.05. 2012 0,2 l Šumavská bramboračka
100 g Smažené rybí filé s bramborovou kaší
Cena za menu 89,- Kč
Vaří pro vás šéfkuchař Robert Koura.
Uvedené ceny jsou včetně 20% DPH.
|
Jídelní a nápojový lístek
U nás najdete jídla dle vybraných receptů z domácích kuchařek našich babiček a prababiček. Možná budete překvapeni, co všechno se v nich dá nalézt. Ponechali jsme je v původní podobě a jen některá trochu upravili podle soudobých kuchařských zvyklostí.
Pravá svíčková, vepřové kolínko, domácí paštika, třeboňští kapři... A nemyslete si, i tradiční česká strava může být zdravá. Stačí nahlédnout do našeho jídelního lístku.
JÍDELNÍ LÍSTEK
platný do 30.12.2012
Studené předchody
Domácí škvarková pomazánka na listu salátu podávaná (100 g) ... 69,- Kč
Chalupářská tlačenka - zabijačková pochoutka s octem a cibulí (150 g) ... 89,- Kč
Hovězí tataráček jemně sekaný, dochucený,
s topinkami (4 ks) a česnekem (150 g) ... 199,- Kč
Polévky
Pinkasova oblíbená dršťková (0,3 l) ... 69,- Kč
Tradiční zelná polévka s klobásou (0,3 l) ... 69,- Kč
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky (0,3 l) ... 69,- Kč
Teplé předchody
Vuřty na černém pivu - pikantní marinované
vuřty pečené v černém pivu s feferony a cibulí (150 g) ... 99,- Kč
Restované dršťky s uzeným masem (100 g) ... 99,- Kč
Pikantní klobása pana šéfkuchaře z naší udírny s hořčicí a křenem (100 g) ... 99,- Kč
Chutné speciality k pivu
Bramborové placky se škvarky na sádle pečené (3 ks) ... 45,- Kč
Gothajský salám s octem a cibulí (100 g) ... 59,- Kč
Nakládaný vuřt s cibulí (100 g) ... 69,- Kč
Domácí vepřenky v pikantní marinádě (100 g) ... 79,- Kč
Nakládaný zrající sýr s feferonkami (100 g) ... 89,- Kč
Pivní sýr s topinkami /4 ks/ podávaný stejně jako tatarský biftek
se spoustou ochucovadel (100 g) ... 99,- Kč
Výběr tradičních českých specialit
- škvarečky se sádlem, tlačenka, uzená krkovička,
utopenec, pikantní klobáska (350 g) ... 199,- Kč
Malé saláty
Rajčatový salát s jarní cibulkou a vinnou zálivkou (100 g) ... 59,- Kč
Okurkový salát se zakysanou smetanou a česnekem (100 g) ... 59,- Kč
Míchaný salát s balkánským sýrem (100 g) ... 59,- Kč
Zelný salát s křenem a mrkví (100 g) ... 59,- Kč
Chody ploutví a šupin
Smažený kapr v žemlové krustě se selským salátem (250 g) ... 169,- Kč
Pstroužek na roštu pečený s grilovanou zeleninkou a citrónem (250 g) ...169,- Kč
Velké saláty
Babiččin letní listový salát se slaninovými škvarečky (150 g) ... 99,- Kč
Kousky tuňáka na ledovém salátu
s marinovanou kukuřicí, olivami a rajskými jablíčky (250 g) ... 169,- Kč
Letní salát pana Pinkase - čerstvý míchaný salát s kuřecími prsíčky
restovanými na bylinkovém másle (250 g) ... 169,- Kč
Staročeské speciality a jídla z oblíbených receptů 1843
Pečený vepřový vrabec s dvoubarevným zelím
a variací houskových a bramborových knedlíků (150 g) ... 149,- Kč
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem,
s bílým zelím zdobené vídeňskou cibulkou (200 g) ... 149,- Kč
Staročeská svíčková s brusinkami,
houskovým a karlovarským knedlíkem ( 150 g) ... 169,- Kč
Pinkasův hovězí guláš s houskovými knedlíky (150 g) ... 169,- Kč
Jemně uzená krkovice s bílým zelím a domácími bramboráčky (150 g) ... 169,- Kč
Smažený řízek (vepřový či kuřecí – dle Vašeho výběru),
selský bramborový salát (150 g) ... 189,- Kč
Jelení kýta na černo se šípkovou omáčkou a karlovarským knedlíkem (150 g) ... 199,- Kč
Pečená čtvrtka kachny na jablkách a majoránce, medem potírané,
s variací českých knedlíků a dvoubarevným zelím (350 g) ... 269,- Kč
Staropražský obložený talíř, uzená krkovice, pečená vepřová krkovice, špekáček,
pečená kachna, variace knedlíků, červené a bílé zelí (350 g) ... 329,- Kč
Pro naše gurmány a jedlíky
Králičí stehýnka pečená na slanině s domácí houbovou omáčkou (2 ks) ... 199,- Kč
Kuřátka pečeného s domácím kysaným zelím,
brusinkami a červeným vínem (1/2) ... 199,- Kč
Pinkasovo pečené vepřové koleno s hořčicí a strouhaným křenem (1 ks) ... 299,- Kč
Vepřová žebra v medové marinádě s hořčicí,
křenem a marinovanou zeleninou (700 g) ... 299,- Kč
To musíte vyzkoušet – pozor, je to ostré!
Pivovarnický masový závin - pečená masová pikantní směs s grilovanou zeleninou
a papričkami, balená v listovém těstě (350 g) ... 199,- Kč
Oblíbený pokrm sládka Josefa Grolla,
který jako první dne 5. 10. 1842 uvařil nové plzeňské pivo.
Bezmasé chody
Žemlové knedlíky míchané s vejci podávané s kyselou okurkou (250 g) ............ 89,- Kč
Selská omeleta s bramborem,cibulí a vejcem (150 g) ....................................... 159,- Kč
Smažený sýr s opečenými bramborami a tatarskou omáčkou (150 g) ............... 159,- Kč
Staročeské houbové rizoto s mladým česnekem a petrželkou (300 g) ............... 159,- Kč
Něco pro jedlíky - nezbytné objednat 48 hodin předem
Pečená husa (od 4 kg) ......................................... 369,- Kč / 1 kg
Pečená krůta (od 5 kg) ........................................ 319,- Kč / 1 kg
Pečené selátko na rožni (od 12 kg) ...................... 429,- Kč / 1 kg
Uzené selátko plněné šunkovou směsí (od 8 kg) ... 629,- Kč / 1 kg
Přílohy
Houskové knedlíky (4 ks) ... 35,- Kč
Bramborové knedlíky (5 ks) ... 35,- Kč
Vařené brambory (200 g) ... 35,- Kč
Šťouchané brambory s petrželí (200 g) 35,- Kč
Pečená brambora v alobalu s bylinkovou smetanou (200 g) ... 45,- Kč
Červené a bílé zelí (150 g) ... 45,- Kč
Kysané zelí s feferonkou (150 g) ... 45,- Kč
Opečené brambory se slaninou (200 g) ... 45,- Kč
Pečivo - houska, chléb (1 ks) ... 5,- Kč
Topinky s česnekem (4 ks) ... 40,- Kč
Sladká specialita paní Brabcové
Smažená jablíčka v pivním těstíčku s karamelem (200 g) ... 79,- Kč
Dezerty
Staropražský tvarožník (120g) .......................................... 69,- Kč
Drobenkový jablečný koláč se zakysankou (100g) ............ 69,- Kč
Rybízový koláč s oříškovou čepicí (80g) ........................... 69,- Kč
Švestkovo-makový závin z pivního těsta (120g) ................ 69,- Kč
Doplňky
Nakládané okurky (20 g) ....... 20,- Kč
Nakládané feferonky (20 g) ... 20,- Kč
Křen (20 g) ........................... 20,- Kč
Hořčice (20 g) ....................... 20,- Kč
Kečup (20 g) ......................... 20,- Kč
Tatarská omáčka (20 g) ......... 20,- Kč
Máslo .................................... 20,- Kč
NÁPOJOVÝ LÍSTEK
Čepované plzeňské pivo již od roku 1843
0,47 l Plzeňský prazdroj 12° .............. 43 Kč
0,27 l Plzeňský Prazdroj 12° .............. 35 Kč
0,4 l Master 18° tmavé ....................... 59 Kč
0,3 l Radegast Birell nealkoholické .... 35 Kč
0,20 l Sprite ... 45 Kč
0,20 l Coca-Cola ... 45 Kč
0,20 l Coca-Cola light ... 45 Kč
0,20 l Fanta pomerančová ... 45 Kč
0,20 l Tonic water ... 45 Kč
0,20 l Nestea citrón ... 45 Kč
0,20 l Nestea broskev ... 45 Kč
0,20 l Nestea jablko se zeleným čajem ... 45 Kč
Ovocné šťávy ve skle
0,20 l Cappy JABLKO ... 50 Kč
0,20 l Cappy POMERANČ ... 50 Kč
0,20 l Cappy MULTIVITAMIN ... 50 Kč
Minerální vody
0,25 l Bonagua perlivá, jemně perlivá ... 45 Kč
0,25 l San Benedetto ... 60 Kč
Espresso ( 7g ) ...... 50 Kč
Cappuccino ........... 55 Kč
Káva bez kofeinu ... 50 Kč
Káva turecká ......... 50 Kč
Teplé nápoje
Čaj ... 45 Kč
Punč ... 45 Kč
Grog ... 65 Kč
Horká čokoláda ... 45 Kč
Svařené víno (0,2 l) ... 90 Kč
Vína bílá
Vína z produkce vinných sklepů spol. Znovín Znojmo a.s.
0,20 l Rulandské bílé ... 75 Kč
0,20 l Ryzlink rýnský ... 75 Kč
0,75 l Rulandské bílé ... 230 Kč
0,75 l Ryzlink rýnský ... 230 Kč
Vína červená
Vína z produkce vinných sklepů spol. Znovín Znojmo a.s.
0,20 l Frankovka ... 85 Kč
0,20 l Svatovavřinecké ... 85 Kč
0,75 l Frankovka ... 250 Kč
0,75 l Svatovavřinecké ... 250 Kč
Vína kořeněná a šumivá
0,10 l Martini bianco, rosso, dry .... 70 Kč
0,05 l Campari .............................. 80 Kč
0,75 l Znovín sekt brut, demi .... 320 Kč
0,375 l Bohemia sekt brut,demi ... 145 Kč
Likéry
4 cl Becherovka ............. 60 Kč
4 cl Fernet Stock ............ 60 Kč
4 cl Fernet Stock citrus ... 60 Kč
4 cl Griotka .................... 60 Kč
4 cl Jägermeister ............. 75 Kč
Lihoviny
4 cl Absinth ................................ 85 Kč
4 cl Gin Beefeater ....................... 85 Kč
4 cl Hruškovice, jablkovice ......... 65 Kč
4 cl Meruňkovice, třešňovice ...... 65 Kč
4 cl Borovička ............................ 60 Kč
4 cl Slivovice Kosher bílá ........... 85 Kč
4 cl Slivovice bílá ........................ 65 Kč
4 cl Myslivec .............................. 60 Kč
4 cl Božkov tuzemský ................. 60 Kč
4 cl Vodka Absolut, Finlandia ..... 85 Kč
4 cl Rum Havana Club ................ 85 Kč
4 cl Tequila gold, silver ................ 85 Kč
4 cl Slivovice Kosher zlatá ......... 115 Kč
Koňaky
4 cl Metaxa ***** ................. 85 Kč
4 cl Remy Martin V.S. .......... 115 Kč
4 cl Remy Martin V.S.O.P. ... 170 Kč
Portské
5 cl Royal Oporto Ruby, Tawny ... 70 Kč
Sherry
5 cl Sandeman dry seco, medium dry, cream ... 60 Kč
Whisky
4 cl Ballantines ......................... 85 Kč
4 cl Johnie Walker Red Label ... 85 Kč
4 cl Jameson ............................. 85 Kč
4 cl Jim Beam ........................... 85 Kč
4 cl Four Roses ........................ 85 Kč
4 cl Chivas Regal .................... 115 Kč
4 cl Glenfiddich ....................... 115 Kč
|
Aktuality
Právě v těchto dnech jsme připravili novou nabídku dezertů a zákusků, takže přidte vyzkoušet tradiční větrník , tvarožník nebo snad raději rybízový koláč ?
Těšíme se na Vás ! |
|
